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La fabrication


La fabrication du caramelmoux

  • 1ère étape :

Choix de produits de qualité entrant dans la composition du caramel par mes soins. Sucre, beurre salé breton, sirop de glucose, crème liquide, sirop de châtaigne d'Ardèche ou liqueur de châtaigne d'Ardèche ou Vanille ou poudre de cacao pur à 100%>

  • 2ème étape :

Pesage et dosage des différents ingrédients

  • 3ème étape :

Cuisson au chaudron pendant environ 2h30

  • 4ème étape :

Mise en pot manuelle

  • 5ème étape :

Refroidissement

  • 6ème étape :

Capsulage et étiquetage à la main

CARAMELMOUX est prêt à être dégusté

caramel mou à la liqueur de chataigne